La gastronomía colombiana continúa imparable en el escenario internacional, lo que hace que nuestro país se posesione como un destino de talla mundial en este aspecto.

Recientemente, National Geographic ubicó a Colombia en el quinto lugar entre los mejores destinos gastronómicos del mundo, un reconocimiento que exalta la diversidad de sabores, la riqueza cultural y la calidad de los productos que caracterizan a nuestra cocina.

Ahora, la guía londinense Time Out incluyó a Medellín en el puesto 12 de su lista de las 20 mejores ciudades para comer. La bandeja paisa es la reina de este podio, la cantidad de sabores y la calidad de sus ingredientes, ha cautivado a los turistas que visitan la ciudad de la eterna primavera en búsqueda de la mejor bandeja de la ciudad. Y es que quién puede resistirse a esos frijolitos ‘calduditos’, ese arroz blanco, arenoso y fresco; a ese chicharrón de 20 patas en su punto, a la carne molida, la morcilla, el chorizo, el maduro, la arepa, el huevo frito y el aguacate.

La Central Mayorista y el licor Antioqueño fueron destacados también como íconos culinarios de la ciudad.

Reconocimiento a la alta cocina colombiana

El restaurante El Chato, liderado por el chef Álvaro Clavijo en Bogotá, ocupó el puesto 25 en la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants 2024. Este logro exalta la creatividad y el talento de los chefs colombianos, así como la calidad de los ingredientes locales.

Leonor Espinosa, reconocida como la mejor chef femenina del mundo en 2022 por The World’s 50 Best Restaurants, posicionó a su restaurante Leo en el puesto 53 de la misma lista.

Triunfos del viche y el café colombiano

El viche Monte Manglar, originario de Tumaco (Nariño), obtuvo la medalla de oro en la Competencia Internacional de Vino y Bebidas Espirituosas (IWSC) en Londres. Este galardón pone en alto la tradición y calidad de las bebidas espirituosas colombianas.

En el Campeonato Mundial de Baristas realizado en Corea, los participantes destacaron el café colombiano como ingrediente principal en sus preparaciones. El ganador del concurso, Mikael Jasin de Indonesia, eligió el café de la Finca El Diviso del Huila para su presentación.

Amor Perfecto, marca colombiana de café, fue incluida en la lista de los 100 mejores tostadores de café del mundo 2024. Este reconocimiento ratifica la excelencia del café colombiano y su posicionamiento en el mercado internacional.

Colombia a la Mesa: Una estrategia para promover el turismo gastronómico

El Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, a través de la estrategia Colombia a la Mesa, trabaja arduamente para promover el turismo gastronómico en el país. La iniciativa busca visibilizar la riqueza culinaria de las diferentes regiones, incentivar el consumo de productos locales y fortalecer la economía de las comunidades.

La gastronomía colombiana: Un tesoro por descubrir

Los múltiples reconocimientos obtenidos por Colombia en el ámbito gastronómico son una muestra del enorme potencial que tiene nuestro país para convertirse en un referente culinario a nivel global.

Life Adventures Magazine invita a todos sus lectores a embarcarse en un viaje de sabores y descubrir la magia de la gastronomía colombiana.

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